• Tin tức
  • Tin tức

    ĐỘC ĐÁO VỚI 7 CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ LỪNG DANH THẾ GIỚI

    Tháng

    09

    2017

    ĐỘC ĐÁO VỚI 7 CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ LỪNG DANH THẾ GIỚI

    Không chỉ đơn giản là một loại thức uống, thưởng thức cà phê cùng là một nghệ thuật. Chút phá cách trong việc kết hợp nguyên liệu tinh tế trên nền cà phê truyền thống tạo nên điểm nhấn độc đáo trong nét văn hóa của các quốc gia trên thế giới. Sau đây là 7 công thức pha chế cà phê lừng danh thế giới, cà phê trứng của Việt Nam cũng là một trong số đó. 1. Cà phê Miel – Tây Ban Nha Cà phê Miel của Tây Ban Nha là sự hòa quyện hài hòa giữa mật ong ngọt dịu, sữa nóng, bột quế trên nền cà phê espresso truyền thống. Đối với cà phê Miel, người pha chế phải đặc biệt tuân thủ định lượng chính xác trong công thức để tạo nên hương vị cà phê Miel chuẩn vị. Chút vị ngọt ngào của mật ong kết hợp với vị béo ngậy của sữa tươi, xen chút vị đắng đặc trưng của cà phê espresso khiến người thưởng thức lưu luyến mãi ngay từ lần đầu nếm thử. 2. Cà phê Kaffe Tonic – Thụy Điển Nước Tonic chính là thành phần không thể thiếu trong công thức pha chế món cà phê Kaffe Tonic độc đáo này. Nước Tonic, cà phê espresso và đá lạnh được kết hợp cùng nhau theo một tỉ lệ nhất định, mang đến hương vị cà phê đậm đà, mát lạnh. Người Thụy Điển thưởng thức cà phê Kaffe Tonic trong những ngày hè oi bức, giúp cơ thể sáng khoái và thư giãn. Nước Tonic giúp cho cà phê trung hòa bớt vị đắng và trở nên dịu nhẹ hơn. 3. Cà phê Pharisear – Đức Cà phê Pharisear của Đức nổi tiếng bởi hương vị đậm đà đến từ sự kết của cà phê đậm đặc, rượu Rhum và kem tươi béo ngậy. Nhâm nhi từng ngụm nhỏ cà phê Pharisear để cảm nhận của chất men rượu rhum nồng nàn lan tỏa đến mọi giác quan, nhẹ nhàng đánh thức vị giác, đầy lôi cuốn. 4. Cà phê phô mai Kaffeost – Phần Lan và Thụy Điển Phô mai chính là nguyên liệu độc đáo trong công thức pha chế cà phê phô mai Kaffeost của người Phần Lan và Thụy Điển. Nhúng nhẹ miếng phô mai vào tách cà phê nóng hổi, phô mai từ từ tan ra, hòa quyện vào cà phê, đẩy hương thơm cà phê rất đặc trưng. Nếu có cơ hội, hãy thư giãn, nhâm nhi những tách cà phê Kaffeost hấp dẫn và chiêm ngưỡng cảnh quan kì vĩ của vùng biên giới Thụy Điển – Phần Lan. Đây cũng là thú vui thú vị của rất nhiều du khách khi đặt chân đến đây. 5. Cà phê hoa rau diếp xoắn – Ấn Độ Màu tím và vị mặn của hoa rau diếp xoắn chính là điểm nhấn độc đáo trong những tách cà phê cùa số đông người Ấn Độ. Hoa rau diếp xoắn giúp làm chậm quá trình lọc cà phê qua phin, khiến cà phê thêm đậm đà và có hương thơm rất đặc biệt. Chút vị béo thơm của sữa tươi và vị ngọt dịu của đường trắng tinh luyện sẽ giúp cho cà phê thêm hấp dẫn. 6. Sự kết hợp giữa cà phê và nước đường đậm đặc – Brazil Cafezinho chính là tên gọi của một tách cà phê đậm đà, đặc trưng cùa vùng quốc gia Nam Mỹ. Sự khác biệt của cafezinho nằm ở công thức pha chế. Đường được hòa với nước trước khi đem đun sôi, tạo nên dung dịch nước đường trong, đậm đặc và quyện sánh. Khi hòa tan cà phê với nước đường, cà phê sẽ có vị đậm đà và hương thơm rất hấp dẫn.
    Chi tiết
    TÌM HIỂU HAI CÁCH PHA CHẾ AFFOGATO COFFEE

    Tháng

    09

    2017

    TÌM HIỂU HAI CÁCH PHA CHẾ AFFOGATO COFFEE

    Nguyên liệu chuẩn bị Nguyên liệu sử dụng trong công thức truyền thống: - 60 ml café espresso - 1 viên kem vanilla - Một chút bột cacao, bột quế (tùy thích) Nguyên liệu sử dụng trong công thức hiện đại: - 1 cup bia đen hương socola - 1/2 cup rượu mơ - 1 cup espresso - Một chút kem tươi whipping - 2 thanh socola - 2 viên kem socola (cạo và xắt nhỏ thành những miếng vụn) Hướng dẫn cách làm Affogato coffee là món đồ uống phổ biến ở Italia, khi đến với các nhà hàng và quán ăn tại đây bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong thực đơn. Affogato mang ý nghĩa là chết đuối ở Italia. Vừa mới nghe qua có vẻ không hay, nhưng nó lại là một điều gì đó rất tuyệt vời. Nguyên liệu chủ yếu để pha chế Affogato coffee khá đơn giản, chỉ bao gồm: cafe espresso, kem vanilla và một ít cacao hay bột quế. Đơn giản là thế, nhưng sự kết hợp ăn ý của các nguyên liệu lại vô tình tạo ra một thức uống hoàn hảo. Ngày nay, người ta biến tấu Affogato bằng cách gia giảm hương vị cà phê và kem ăn kèm, hoặc có thể cũng cho thêm một chút rượu mùi nhẹ, syrup… để tăng thêm sự phong phú trong mùi vị. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách pha chế Affogato coffee theo hai cách khác nhau. Affogato coffee thức uống phổ biến tại Italia Cách làm truyền thống: Bước 1: Chuẩn bị một ly thủy tinh được ướp lạnh sẵn, cho viên kem vào. Bước 2: Rót 60 ml cafe espresso vào ly, rắc thêm một ít bột cacao lên trên. Bước 3: Thưởng thức ngay. Cách làm hiện đại: Bước 1: Chuẩn bị một ly thủy tinh được ướp lạnh sẵn, 2 viên kem socola vào. Bước 2: Rót thêm 1 cup espresso vào ly. Bước 3: Sau đó, cho lần lượt tất cả các nguyên liệu 1/2 cup rượu mơ, 1 cup bia đen hương socola vào. Bước 4: Múc một ít kem tươi whipping để lên trên và rắc thêm một ít vụn socola. Vậy là đã hoàn thành xong ly Affogato coffee mang đậm phong cách Italia rồi đấy. Mùi vị ngọt béo của những viên kem hòa trộn với chút đăng đắng của cà phê tạo nên một tổ hợp hương vị hòa quyện say sưa và quyến rũ
    Chi tiết
    LÀM CARAMEL APPLE FRAPPE NGON NHƯ STARBUCKS

    Tháng

    09

    2017

    LÀM CARAMEL APPLE FRAPPE NGON NHƯ STARBUCKS

    Nguyên liệu chuẩn bị - 3 muỗng canh cà phê espresso - 15 ml sữa tươi - Đá viên - Syrup caramel - 3 muỗng canh nước ép táo - ½ muỗng cà phê chiết xuất vanilla chanh - Whipping cream Hướng dẫn cách làm Nếu những loại thức uống về cà phê quen thuộc đã làm cho bạn nhàm chán và muốn tìm cho mình một loại nước khác đặt biệt hơn, thì hãy thử ngay món Caramel Apple Frappe nhé. Caramel Apple Frappe là một dạng cà phê đá xay nhưng có thêm thành phần nước ép táo, sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị. Với những loại nguyên liệu cực dễ tìm bạn đã có thể làm ra một ly nước uống cực kỳ hấp dẫn ngay tại nhà. Caramel Apple Frappe thức uống hấp dẫn từ cà phê và nước ép táo Hướng dẫn cách pha chế: Bước 1: Cho lần lượt tất cả các nguyên liệu cà phê espresso, 15 ml sữa tươi, đá viên, syrup caramel, nước ép táo, chiết xuất vanilla chanh vào máy xay sinh tố. Bước 2: Đập kín nắp, ấn nút và bắt đầu xay nhuyễn nguyên liệu khoảng 30 – 45 giây. Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn hoàn toàn thì rót ra ly, xịt lên trên bề mặt một ít whipping cream, cắm ống hút và thưởng thức ngay. Tránh để lâu dễ bị tan đá và tách nước, như vậy sẽ làm mất đi mùi vị thơm ngon của thức uống. Lưu ý: Công thức trên là khẩu phần dành cho 2 người, tùy vào số lượng người dùng bạn có thể gia giảm thêm nguyên liệu sao cho phù hợp. Chút vị đăng đắng, đậm đà của cà phê khi được hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa, kèm theo đó là hương thơm từ chanh và nước ép táo. Tất cả những mùi vị này được kết hợp lại sẽ mang đến cho bạn một ly thức uống ngon ngọt, đậm đà để nhâm nhi thưởng thức sau những giờ làm căng thẳng. Hãy nhớ chia sẻ món Caramel Apple Frappe cùng với cả nhà nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
    Chi tiết